Ristet brød med bagt gedeost og balsamicoblommer er perfekt i september. Eller når som helst i virkeligheden, hvis du har nogle syltede blommer et sted, for så kan de sagtens erstatte de friske, balsamicostegte.
Rist nogle skiver brød, skær gedebrien og dæk brødet med dette, varm i ovnen, til det smelter.
I mellemtiden har du reduceret balsamico på panden – dvs. kogt det ind til lige før, det blir sirupsagtigt, deri vender du halverede eller skivede blommer, som du så topper de varme brød med.
Haps! Forret, natmad, pjatmad, sidedish – det holder.