Den her salat var søndagens opsamlingssag. Hvad rummer køleskabet egentlig stadig efter 4 dage?
Det skal du bruge
Røde peberfrugter
Små tomater
Feta
Bredbladet persille
Spinat
Ærter
Kikærter
Honning
Dijonsennep
Olie
Citron
Hvidløg
Karse
Det skal du gøre
Peberfrugterne blev stegt på panden. Det hele blev samlet i et stort fad sammen med kikærter fra dåse, som jeg havde sat til at søbe i en krads dressing af dijon, honning, olie, citron og hvidløg aftenen før.
På toppen kom de sidste klip karse. Det fungerede ret fint med resten af dellerne fra dagen før, som vi samlede i et salatblad og spiste som en slags forårsrulle. det kunne også være grøddellerne i panko.
Ingen dybe tallerkner, men heller ikke halvtrist restemad.