Fordej til julens honningsnitter
For alle andre end min Mutti, der får leveret honningsnitten til jul, er det igen blevet tid til at kaste sin fordej sammen, hvis man vil have Meyers honningsnitter til jul. Det lyder noget overskudsagtigt at tænke på fordej og honninghjerter i november, men faktisk er det noget af det mindst overskudskrævende. Jeg kan med empiri i ryggen nemlig forsikre om, at selv hvis man ikke når ud af nattøjet idag, så kommer man langt (og f.eks. i Brugsen efter mel) med et par regnbukser og en hue udover.
Det skal du bruge
500 g honning
500 g hvedemel
Det skal du gøre
Smelt 500 g honning i en gryde og udrør heri 500 g hvedemel. Jeg hælder det i 2 små bøtter, sådan at jeg ikke ender op med en stor mursten af en fordej, der kræver professionel røremaskine at få rørt sammen med resten af dejen. Stil det køligt i en måned, før næste og sidste trin, som kan ses her.