Blomkålskost
Kærlighed er at købe blomkål og blomkål og blomkål og blomkål og…
Selvkærlighed er, når ens elskede er ude, at anerkende, at det ikke er mig, der aldrig bliver træt af kogt blomkål, og at jeg elsker grønt, der er råt! Så da den kogtblomkålselskende er ude af syne i flere dage, måtte jeg derfor finde på andre måder at forholde mig til dette smukke romanescoblomkål, som lå og strittede i køleskabet.
Det skal du bruge
Til en god stor ymerskål hakkede jeg følgende i minihakkeren:
et kvart blomkål i buketter
et drys mandler
et drys tørrede tranebær
et Elstaræble i både
masser af bredbladet persille
Det skal du gøre
Hak det hele i en hakker eller et larmende processor-dyr. Hvis man er til det, kan man helt sikkert peppe det op med en dressing, men jeg spiser det faktisk bare helt naturel - elsker den kraftige persillesmag. Citron vil helt sikkert også kunne noget.
Langt fra kogt blomkål. Prøv selv!