Jeg elsker nem mad. Når jeg er alene afsted, skal det være endnu nemmere, hvis ikke jeg skal ende på havregryns/rugbrødsdiæten. Når jeg så laver mad, laver jeg altid rigeligt – om det er pil-selv-rejer eller nye kartofler. På den måde kan jeg nemlig dagene efter meget nemt fikse noget godt. Med til den nemme løsning hører en god portion miso-sesam-dressing, som jeg har hældt på flaske, så jeg hurtigt kan trylle.

Denne ret opstod af nogle kogte kartofler og en rest fra gårsdagens rejefest, og hvad der ellers var på køl og i haven.

Det er klart, man kan bruge lige den yndlings-vinaigrette, man har lyst til og i øvrigt bare lade sig inspirere til nem sommermad ved at bruge rester og lidt kreativitet af det, der er.

Lad venligst dette felt stå tomt.

Send mig lidtafdetoglidtafdet i minmailbox, når der er nye opskrifter

Tjek din indbakke eller spam mappe for at bekræfte din tilmelding.