Jeg har en dessert, der skal serveres til ca. 30 personer om et par uger. Pejlemærkerne er at det skal være nemt, kunne laves så meget som muligt på forhånd, og vigtigst – at det er sæson og lokalt. Buskene bugner af solbær lige nu, så derfor har jeg fået plukket solbær og har syltet dem råt med sukker. Har ikke prøvet andet end rysteribs, som er min absolutte yndlings til vinterens simreretter, men satser på, at solbærhimlen også kan råsyltes med rørsukker på samme vis.

Jeg har tænkt mig at servere dem som perler udover den nye veganske, no-bake-brownie, som jeg tror, de vil klæde. Til den nemme chokolademousse vil de også være et hit. Og selvfølgelig også til den veganske chokolademousse. Faktisk – hvis man kan lide solbær, er de gode til alt. I sidste uge blev de spist over den græske morgenyoghurt.

Lad venligst dette felt stå tomt.

Send mig lidtafdetoglidtafdet i minmailbox, når der er nye opskrifter

Tjek din indbakke eller spam mappe for at bekræfte din tilmelding.