Lige så meget jeg elsker, at jeg ikke skal lave noget som helst i køkkenet og bare får serveret varm mad den ene dag efter den anden af resterne fra Ms julemiddag, lige så meget er jeg nu ved at være klar at spise noget andet end diverse former for gammel(dags tilberedt) kål. Derfor har jeg for et øjeblik lettet mig fra sofaen, og det kom der denne ret dejlige 3. juledags pande-ret ud af.
Det skal du bruge
hakket rødløg og hvidløg
revet ingefær
rød peberfrugt i store stykker
fint snittet hvidkål
fint skåret gulerod
cashewnødder
sesamfrø
Det skal du gøre
Det er bare at bruge, hvad der er af rester og grøntsager i gemmerne. Steg på pande/i wok med olie og en passende mængde currypaste. Smag til med lidt fiskesauce, østerssauce og soya.
Jeg serverer med den sidste rest afpillet andekød og kogte ris til.
Glædelig reste-jul.