Bagt græskar, æble og kål
Lige nu i december er danske hokaidogræskar i sæson, ligesom de danske æbler brillierer. Grønkål er også lige til at plukke i det danske råvarerepertoire lige nu, så denne ret er oplagt at nyde til hvad-som-helst. Hvis den er hovedretten, bruger jeg et græskar til 2 personer.
Det skal du bruge
Til 2 personer
1 hokaidogræskar
2-3 æbler
Salt, peber
Sød paprika
Evt. cayennepeber eller chili
Olivenolie
Det skal du gøre
Vask græskar og æbler. Skær dem i både eller store firkanter. Læg dem i et fad og hæld olivenolie over. Drys med paprika, salt og peber.
Bag dem i ovnen ved 180 grader cirka 30-45 minutter eller til de har den konsistens og farve, du er til.
Vend dem med lidt snittet grønkål, når de kommer ud af ovnen, eller hvad der lige er.