Jeg har igen udvidet min comfortzone og eksperimenteret – denne gang med at lave kokosmakroner uden bunker af sukker. Bare fordi. Fordi jeg havde lyst til at se, om det igen kunne lykkes at lave noget, så også veganere og glutenallergikere kan deltage i desserten. Og det kan det. Efter første fejlslagne forsøg med lidt…