1/4 hvidkål
2 elstar æbler
1 appelsin
2 granatæbler
Frisk koriander
limesaft, fiskesauce, revet ingefær, hvidløg, finthakket citrongræs, chili
Dette var ment som opfindelsen til at akkompagnere bok choi retten med mango. Og det var den faktisk ret så skøn til – indtil jeg glædestrålende udmalede ingredienserne i detaljer for vegetaren. Fiskesauce?
….jamen ja – fisk? Guuud, note to self. Fiskesauce har faktisk med fisk at gøre. Indeholder 77% ansjos. Men jeg nød den, og vegetaren fik en ekstra omgang bok choi. Og lovning på pandekager og sødsuppe om lidt.
Hvidkål, æbler og appelsiner fik en tur i minihakkeren og derefter blandet med kernerne fra granatæbler, hakket koriander og dressing.
Haps!
Og næste gang bliver det med østerssauce, for den er ren tilsætning, og dermed ok-veggie…… (!?)