Da jeg på et tidspunkt hev Muttis ølkage frem fra 80´erne, var det under dæknavnet krydderkage og lidt overvejelser om, hvorvidt den nu fandt nåde for de sofistikerede, langtidshævede surdejsvurderinger, som den ville blive udsat for. Til min store overraskelse faldt den i god jord, måske pga. 80´er nostalgi, måske fordi en lun kage med…