Vegansk absurd nem brownie
Jo mere modne og grimme bananerne ligger og skuler, jo bedre til denne kage. Den er endnu et eksperiment, som jeg jo jævnligt sætter mig selv på, når jeg skal servere mad til mange, og jeg ved, der er veganere iblandt.
Jeg sværger selv stadig til den veganske sveske-chokolademouse, som fandt mig i sommers, men den her dukkede op på instagram og lød så absurd nem og mærkelig, at jeg måtte prøve det af forleden med de overmodne bananer, der lå og ventede.
Den skal ikke gemmes mange dage, ligesom Meyers brownie, der bare ligger og er god. Når den er lun, er jeg tilfreds. Prøv! Og meld gerne tilbage.
Det skal du bruge
Til ca. 5 personer, et lille stykke til hver
3 bananer
120 g peanutbutter
50 g kakaopulver
Til ca. 30 personer
18 bananer
700 g peanutbutter
300 g kakaopulver
Det skal du gøre
Mos de godt modne bananerne, tilsæt peanutbutter og kakao og røret sammen. Brug eventuelt en elpisker eller røremasken, hvis du roder dig ud i at lave til mange.
Fyld massen i bradepande og bag den ved 180 grader mellem 20 og 28 minutter, alt efter hvor stor den er. Den må ligesom en almindelig god brownie gerne stadig klistre lidt til strikkenålen, når den stikkes ind i midten af kagen.
Skær den i små stykker, server med is og råsyltede solbær. Hvis timinen passer, så server den gerne lun -så opdager man nærmest ikke, at det er så enkel (mærkelig) en kage.