Forret
Dadler i svøb
De er begyndt at dukke op – kasserne med bløde, lækre dadler. Selvom Vejen Bygade på alle måder ikke er Nørrebrogade, er jeg sikker på, at selv Kvickly eller Løvbjerg her, har fået øjnene op for de gode dadler. Så er det bare en kasse af dem og så enten en pakke bacon eller parmaskinke,…
Læs mereHaps haps haps
Haps med tatar og rå vagtelblomme Haps med laksetatar, æggestand og brøndkarse Haps på rugbrødschips med røget kartoffel og geraniumblomster Hva´så Mutti, kommer du snart til København og spiser frokost? Eller vil du bare blive hjemme og selv producere disse skønne “smushies” – The Royal Café´s smørrebrødsfortolkninger? Eller måske begge dele? Ja, godt så, så…
Læs mereEn ristet med udfordringer
Husk, at man aldrig skal kimse af en ristet med det hele. Slet ikke med de to yndlingshoveder på besøg! Prøv med gode pølser fra slagteren eller nogle øko-fætre, dine egne uovertrufne syltede agurker, løgringe (til alle andre end os to) ketchup – og skal du ha´ lidt leg og udfordring, kan du jo binde…
Læs merePillerejer & mayo
Skagen. Tjøme. Brevik. Vi har pillet rejer på ferier. Der er ikke noget bedre. Det skulle da lige være, hvis man nyder dem med hjemmelavet mayonaise. Og jeg ved godt, at du straks vil puste og tænke, at det lyder alt alt for kompliceret – men mor, det er det ikke. Og jeg ved også…
Læs mereBlommer i ged
Ristet brød med bagt gedeost og balsamicoblommer er perfekt i september. Eller når som helst i virkeligheden, hvis du har nogle syltede blommer et sted, for så kan de sagtens erstatte de friske, balsamicostegte. Rist nogle skiver brød, skær gedebrien og dæk brødet med dette, varm i ovnen, til det smelter. I mellemtiden har du…
Læs mere