3. søndagspakke: Dukkah

3. søndag i advent og søndagspakken er idag krydderiblandingen dukkah. For noget tid siden fik jeg en grøn ret fra Gothenborg serveret på et kursus, som virkelig var lækker og forfriskende i sin krydring. Jeg kunne ikke helt lure, hvilke krydderier, der var hemmeligheden. Budet, der bragte maden, så skrækslagen på mig, da jeg spurgte…

Læs mere

Du Puy & vegetartraumer

Jeg har en plan om, at jeg skal til at snige nogle linser og bønner i mig, helt uden at jeg opdager det. Hvis jeg opdager det, vil jeg nemlig straks sætte ind med alle de associationer, som rimer på V-E-G-E-T-A-R på den ufede måde. Første møde var en julefrokost som barn, hvor jeg med…

Læs mere