Pjatmad
Kommenskiks
Det er ikke så tit, man får den eksakte opskrift på en fødselsdagsgave, men det er ikke desto mindre det, som følger her: Nemlig opskriften på Muttis fødselsdagsgave fra hendes stamsted på Nørrebro. Yd minimalt, nyd optimalt! Gem dejen på køl, så kan du trylle på nul komme nix. 375 g mel 5 tsk bagepulver…
Læs mereEn ristet med udfordringer
Husk, at man aldrig skal kimse af en ristet med det hele. Slet ikke med de to yndlingshoveder på besøg! Prøv med gode pølser fra slagteren eller nogle øko-fætre, dine egne uovertrufne syltede agurker, løgringe (til alle andre end os to) ketchup – og skal du ha´ lidt leg og udfordring, kan du jo binde…
Læs mereGode stænger
Med alle de gode supper, du kreerer Mutti, så skulle du prøve at trylle lidt med noget dej og lave grissini. Det tager sin tid, så lad være at gøre som jeg – at gange opskriften op i det uendelige “nu jeg alligevel er i gang”, for dejen skal rulles ud, skæres i strimler og…
Læs merePillerejer & mayo
Skagen. Tjøme. Brevik. Vi har pillet rejer på ferier. Der er ikke noget bedre. Det skulle da lige være, hvis man nyder dem med hjemmelavet mayonaise. Og jeg ved godt, at du straks vil puste og tænke, at det lyder alt alt for kompliceret – men mor, det er det ikke. Og jeg ved også…
Læs mereBlommer i ged
Ristet brød med bagt gedeost og balsamicoblommer er perfekt i september. Eller når som helst i virkeligheden, hvis du har nogle syltede blommer et sted, for så kan de sagtens erstatte de friske, balsamicostegte. Rist nogle skiver brød, skær gedebrien og dæk brødet med dette, varm i ovnen, til det smelter. I mellemtiden har du…
Læs mere