Vegansk iscreme
Prøv dem! Endelig en vegansk dessert, der ikke koster kilovis af cashew og dadler.
Det skal du bruge
Til ca. 5 personer (serveret i små portionsskåle)
2 modne bananer
½ kop mandelmælk
2 spsk peanutbutter
4 spsk kakao
Til ca. 28 personer (lavet i 4 flade kondibøtter og skåret i kvadrater ved servering)
18 bananer
1 l mandelmælk
2,5 glas peanutbutter
250 g kakao
Det skal du gøre
Blend, frys. Så nemt er det.
Hvis man har ispindeforme, er det oplagt at hælde massen heri og fryse dem. Så vil det også være helt genialt at dyppe dem i smeltet chokolade, når de er frosne.
Jeg havde ingen ispindeforme og tænkte først over, hvad jeg skulle stille op med massen, da jeg havde lavet den. Fandt på at fylde massen i muffinforme af papir, som jeg maste sammen i brødforme for at få dem lidt isbar eller isbåd-agtige. Det fungerede også fint.
Man kan også fryse det ned i bøtter i et ikke for tykt lag. Fra frost kan massen så vendes ud og med lidt held og omhu skæres ud i skiver. Men det kræver lidt optøning.
Pynt med hvad der er. Rysteribs er godt. Friske blåbær, hvis man har dem. Blomster. Råsyltede solbær. Man kan også piske en creme af kold kokosfløde, hvis man er til det.
De smager super godt! Lidt a la Snickers-is 🙂
Dejligt, at du kan li´ dem!