Indlæg med etiketten ‘Æbler’
Æblegrød
Det er ingen overdrivelse at sige, at jeg er opfostret på og gennemforkælet med en uendelige række tallerkner af æblegrød fra alle sider af det kvindelige i familien. Både hos min Bedste og hos min Farmor husker jeg det, som om der altid blev lavet og serveret frugtgrød. Det var ofte efterretten til middag, og…
Læs mereSpidskålssalat
Min sjæl længes efter at sætte tænderne i sprøde tulipaner – alt muligt andet end ovnbagte rodfrugter! Jeg vil have grønt og sprødt – derforkalder marts og april på kreativitet, for vi er endnu ikke nået til andet end Mallorca i kartoffelhistorien og gulerødder, der ikke er rådne i posen, er et fund. Den danske…
Læs mereRosa lever – stegt kyllingelever med syltede løg
Uintenderet lyder overskriften som et livstegn fra Rosa – men egentlig handler posten her om kyllingens indvolde. Om lever, der er stegt så tilpas, at man bare ikke kan blive andet end svært tilfreds med sig selv. Selvfedmen overskrives dog hurtigt af den lykkelige smag, som tungen refererer tilbage til et eller andet sted i…
Læs mereBlinis med røget ørred, syrlige æbler og rygeost
Blinis er oprindeligt en rusisk tradition bagt på boghvedemel. Du kan selv kaste dig ud det, det er ikke svært, du kan bage små pandekager, eller du kan købe blinis færdige i supermarkeder. Så skal de bare lige lunes på panden et øjeblik før, du anretter dem. De er helt klassiske med stenbiderrogn, creme fraice…
Læs mere