Indlæg med etiketten ‘aug’
Vegansk tacofyld
Disse dage laver jeg virkelig meget mad på forhånd til et kursus, og jeg spiller rimelig sikkert med klassikere som mungbønnestuvning, misolækker kikærtesalat, bønnedyp og gurkemejenudelsuppen. Men jeg kan ikke lade være med også at strække lidt ud og afprøve nye sager. Idag som ret nummer 5 i køkkenet kastede jeg mig ud i at…
Læs mereSort bønnedyp
I undgå madspild-søndagsfrokosten var der timianbagte rodfrugter i ovnen men ingen mayo….. til gengæld var der et par dåser sorte bønner i overskud fra gårsdagens kål og kartoffel-minestrone. De endte som dyppelse for rodfritterne og vist også som smørelse på rugbrødet. Jeg var overrasket over, hvor godt det smagte ved første forsøg, og det bliver…
Læs mereMuttis syltede squash
Baghaven bugner af squash. Covid19 sætter andre rammer for, hvordan og hvad man forsvarligt serverer til 80 mennesker. Og da damen også gerne selv ville deltage i weekendens arrangement, var der yderligere det benspænd, at frokosten skulle kunne laves klar dagen før og ikke kræve last-minute-care. Det forklarer det ellers utroligt dumme i, at jeg…
Læs mereFarmors opgraderede squashkage
Som min Mutti konstaterede i går, så er det en opgraderet version, men ikke desto mindre – det er Farmors squashkage, bare fyldt godt op med masser af valnødder, mørk chokolade og rosiner. Og så i øvrigt 3 gange så meget squash, som hendes opskrift siger. Så er den også virkelig lækker. Fuldstændig blød,…
Læs mere