Indlæg med etiketten ‘forår’
Mos af flækærter
Jeg har sat mig for at udforske dansk-producerede linser og bønner i missionen om spise så lækkert, mættende og bæredygtigt, som muligt. En dag faldt jeg over grønne flækærter i helsekosten til ingen penge, og derfor kom de igen på repertoiret. For en del år siden, havde jeg Meyers flækærtemos på menuen, og så har…
Læs mereVegansk chokoladesveskemousse
Jeg er ret glad for chokolademousse. Jeg er også ret glad for at kunne gøre andre glade med mousse, og derfor kan det være ret handy at have en vegansk version i repertoiret. Google serverede en opskrift fra Meyers, da jeg spurgte, og jeg kastede mig straks ud i forsøget og inviterede et testpanel, der…
Læs mereAppelsinsol – citronmånens fætter
Jeg kan slet ikke få armene ned over, hvor let og lækker den nyeste citronmåne er. Samtidig fik matriklen leveret en hel kasse appelsiner fra Freshland forleden af en omsorgsfuld sjæl, der tænkte – C-vitaminer, det må være den bedste god-bedrings-hilsen. Så hvad er mere oplagt end at gentage successen og skifte citron ud med…
Læs mereSelleri-æble-råkost
Den her råkost behøver jo ikke en opskrift, og det er måske lidt overkill at blogge den – og dog. Man skal jo lige have ideen. Jeg fik den engang fra Ib, der serverede den med en senneps-citrondressing. Siden har det bare været en go-to, når der ikke lige er grønkål indenfor rækkevidde til mit…
Læs mereCitronmåne – nem, bedst
Der er ikke grund til så meget snak om denne her sag. Hvis man rigtig vil folde sig ud og nørde udi, hvor langt man kan trække en citronmåne hen i kvali og omhu, så er det bare at springe til den tidligere Citronmåne – glutenfri mandeldrøm. Men helt ærligt, for mig er den for…
Læs mereCitronmåne – glutenfri mandeldrøm
Hvis man er mig, og man holder af nogen, der elsker citronmåne, så er det svært ikke at komme til at udforske, om det virkelig ikke kan gøres bedre end Dancake. Og det er der et helt net fuldt af folk, der har gjort før mig. Jeg afprøvede Frederikke Wærens version, og da det kun…
Læs mere