Indlæg af dorte
Gode stænger
Med alle de gode supper, du kreerer Mutti, så skulle du prøve at trylle lidt med noget dej og lave grissini. Det tager sin tid, så lad være at gøre som jeg – at gange opskriften op i det uendelige “nu jeg alligevel er i gang”, for dejen skal rulles ud, skæres i strimler og…
Læs merePillerejer & mayo
Skagen. Tjøme. Brevik. Vi har pillet rejer på ferier. Der er ikke noget bedre. Det skulle da lige være, hvis man nyder dem med hjemmelavet mayonaise. Og jeg ved godt, at du straks vil puste og tænke, at det lyder alt alt for kompliceret – men mor, det er det ikke. Og jeg ved også…
Læs mereAugustaæbler & sommerkål
I min ferie på Skovvang kom jeg forbi en bod på vejen med de første Augustaæbler og spidskål – det blev til denne her ret, som er ret skøn og kan få mig til at spise kål. Blanchér snittet kål. Rist karry i lidt olie på panden med mandler og æblebåde. Vend kålen i når…
Læs mereChokoladeroulade
Denne dessert er alt, hvad en dessert skal være for mig. Den er fuld af det, der giver livet mening – nemlig rigeligt med god 70% chokolade. Og så er den ligetil at lave og dejlig nem at servere, da den kan laves før tid, og gør sig godt i al slags selskab som f.eks. friske…
Læs mereBlommer i ged
Ristet brød med bagt gedeost og balsamicoblommer er perfekt i september. Eller når som helst i virkeligheden, hvis du har nogle syltede blommer et sted, for så kan de sagtens erstatte de friske, balsamicostegte. Rist nogle skiver brød, skær gedebrien og dæk brødet med dette, varm i ovnen, til det smelter. I mellemtiden har du…
Læs mere