Alle
- Alle
- Brød og sager
- Dessert
- Dressing
- Efterår
- Fisk
- Forår
- Forret
- Frokost
- Glutenfri
- Grønt
- Jul
- Kurser
- Nytår
- Old school
- Pjatmad
- Sensommer
- Sommer
- Suppe
- Sweet for my sweets
- Vækst
- Vegansk
- Vegetarisk
- Vinter
Sødkartoffelcurry
En ny favorit er kommet til. Den er ukompliceret, og rammer man med krydderierne, synes jeg, den er ret lækker....
Røget paprikabagt butternut
Den her salat fik jeg serveret hos Solvej for kort tid siden, og straks er den blevet yndlingsting, når der...
Mungbønner i kokos
Denne ret er dejlig simpel. Det er ikke gourmet, men i min verden skal den erstatte en af de mange...
Blomkålskost
Kærlighed er at købe blomkål og blomkål og blomkål og blomkål og... Selvkærlighed er, når ens elskede er ude,...
Rugbrød med svedje og boghvede
Dette er det første rugbrød, jeg har vovet at kaste mig ud i at bage efter mine alt for dyrekøbte...
Veganske kokoskager
Jeg har igen udvidet min comfortzone og eksperimenteret - denne gang med at lave kokosmakroner uden bunker af sukker. Bare...
CashewKokosDadelMouseKage
Mmmm. Det går faktisk an at blende nogle nødder og nogle hippieting og så ende op med en marzipanagtig dessert, jeg...
Æbleglögg
Jeg kan ikke lide varm rødvin! Men jeg elsker æbler. Og rom. Så her kommer dette års glöggforsøg, som jeg...
Hindbærparfait
Jeg har tidligere med succes lavet Lorangs brombærparfait og har længe haft intention om at få afprøvet den med andre...
Salat med spirede linser
En tidligere klassiker er blevet opdateret - linseballaden, som brillierer med en skøn misodressing, er blevet endnu bedre! I stedet...
Græskarkerneknækbrød
I knækbrødslaboratoriet, hvor legen er se, hvor store mængder græskarkerner, jeg kan få sneget ind i et knækbrød, man stadig...
Kunkerneknækbrød
Et lille knækbrødslaboratorium har udfoldet sig på matriklen de sidste uger. Disse er med i kapløbet om at blive favorit....
Palmekålskost
Hvis man er til rå kål, og det er jeg, som den eneste her på matriklen, så er nu begyndelsen...
Majs- og svampesauté
Egentlig opstod denne ret som et tilbehør til en entrecote og en kærestefilm -men var faktisk så vellykket, at jeg...
Parfait – perfekt brombæris
Når man ikke er en dessertelsker, er det store sager, når man pludselig har fået rodet sig ud i en...
Falafler i spidskål
Falafler har indtil forleden været noget, jeg spiste på Nørrebro, når klokken er blevet over den tid, hvor shawarmaen stadig...
Grøn ærtehumus
Humus er godt - men også lidt kedeligt i længden, når alle finder på at lave det som den gode,...
Sort quinoasalat
Af det, der lige var i køleskabet, blev det til denne ret simple, men for min smag ret vellykkede salat,...
Peanutbuttercreme
Også denne sag er inspireret af Louisa Lorang, der foreslog en peanutbuttersauce til madpakken. Med udgangspunkt i hendes opskrift,...
Dukkah
Dukkah har jeg skrevet om tidligere, men da var det den færdige udgave fra ASA spice, jeg brugte. Idag lavede...
Dukkahbagte sager
Jeg har skrevet om det før, da jeg fandt på de dukkahbagte rodfrugter med sort quinoa. Men da var det...
BrieBrød
Min yndlingsversion af disse ret skønne brød til hvad-som-helst og f.eks. til en suppe, laver jeg med gedebrie. Hvis man...
Lorangs linsesuppe
Dagens vegetariske frokostbespisning af 40 mennesker med et køkken, hvor håndværkerne kun lige har fjernet værktøjet, og hvor jeg havde...
Linseballade med misodressing
Idag var det jordskoksuppen, der var på frokostmenuen - sammen med weekendens joker, den nye og helt uprøvede linsesalat....
Helles kokostoppe
Dessert har jo aldrig været min ting, men nogle gange skal man jo diske op med et eller andet, og...
3. søndagspakke: Dukkah
3. søndag i advent og søndagspakken er idag krydderiblandingen dukkah. For noget tid siden fik jeg en grøn ret fra...
2. søndagspakke – Sambhargryde
Så blev det 2. søndag i advent, og tiden er inde til et nyt krydderi. Denne gang er det blandingen...
Honningsnitter I – fordej
Det er nu, man skal kaste sin fordej sammen, hvis man vil lave Meyers honningsnitter til jul. (Og det vil...
